方舟网:科学饮食,生活健康,家有妙招,快乐生活一点通,生活小常识大全网!

当前所在位置: 首页 > 饮食 > 正文

春季降火开胃美食有哪些?哪些食物好吃又能开胃?

方舟网 【 字体:

春天的时候由于气候的变化影响,人体很容易出现上火的症状,这会对健康造成很多不利的影响,那么春季降火开胃美食有哪些?哪些食物好吃又能开胃?春季降火的食物有不少,但是美味可口的并不多,而且需要掌握正确的烹饪技巧,下面就来详细了解这些食物吧。

春季降火开胃美食有哪些?哪些食物好吃又能开胃?(1)

1、春季降火开胃美食

一、番茄炒牛肉

材料:牛肉(250g)、番茄(2个)、葱、姜、料酒、淀粉、盐。

做法:

1、牛肉洗净切片后用酱油,油,水,淀粉拌匀,腌置半小时;

2、西红柿切块,葱,姜,蒜切末;

3、锅里放油,烧至八成热,倒入牛肉,炸至七成熟捞出;

4、锅里放油,放入葱,姜,蒜略炒出香味,倒入西红柿,加盐并用小火翻炒至西红柿出水;

5、西红柿出水时,加入牛肉略炒,炒匀以后盛盘即可。

二、南瓜银耳羹

材料:银耳适量、南瓜适量、枸杞少许、冰糖适量。

做法:

1、银耳冷水泡发,去蒂,撕小朵;

2、南瓜去皮,去瓤,切小块,洗净待用;

3、银耳入电饭锅,加冷水没过银耳,按下煮饭键煮开10分钟,再倒入南瓜块煮开10分钟后,按保温键焖煮30分钟;

4、最后,放入适量的冰糖和枸杞煮开即可。

三、兰豆淮山炒肥牛

材料:兰豆100克、淮山200克、肥牛200克、蒜头(去衣拍碎)15克、葱段10克,盐、糖、生抽、米酒、花生油各适量。

做法:

1、兰豆去筋洗净,飞水备用;

2、淮山洗净,用开水烫1分钟,然后去皮洗净,切片煮熟后泡在冷水中备用;

3、肥牛洗净备用;

4、开锅下油,爆香拍蒜和葱段,下肥牛翻炒片刻,溅少许米酒,然后加入兰豆和淮山以及少许生抽继续翻炒,最后调味炒匀即成。

四、鲜美潮式冻鱼

材料:大眼鸡鱼(2条)、姜、鱼露、黄豆酱(各适量)。

做法:

1、鱼除去内脏、洗净,(不需刮鱼鳞),放盘中备用;

2、姜切丝,一部分垫在鱼下面,一部分塞入鱼肚中,一部分铺在鱼上面;

3、蒸锅放水、烧开,将鱼放入,盖好锅盖;

4、约5分钟后将鱼取出,用风扇对着鱼来吹,使其快速冷却;

5、10分钟左右,鱼皮变硬与鱼肉分离,此时用筷子或牙签就可以轻易将鱼皮掀起;

6、用小碟分别装些鱼露和黄豆酱放在盘边,按各人喜好,鱼肉蘸鱼露或黄豆酱来吃。

2、降火的膳食有哪些

1、喝莲子汤去心火

表现症状:分虚实两种,虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等;实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。

食疗法:莲子30克,桅子15克,加冰糖适量,水煎,吃莲子喝汤。

2、吃猪肝可去肺火

表现症状:干咳无痰或痰少而粘、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红。

食疗法:猪肝1付,菊花30克,共煮至肝熟,吃肝喝汤。

3、喝绿豆粥去胃火

表现症状:分虚实两种,虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔;实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。

食疗法:石膏粉30克,粳米、绿豆各适量,先用水煎煮石膏,然后过滤去渣,取其清液,再加入粳米、绿豆煮粥食之。

4、喝梨水去肝火

表现症状:头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两肋胀痛。

食疗法:川贝母10克捣碎成末,梨2个,削皮切块,加冰糖适量,清水适量炖服。

5、吃猪腰去肾火

表现症状:头晕目眩、耳鸣耳聋、腰脊酸软、潮热盗汗、五心烦躁。

食疗法:猪腰2只,枸杞子、山萸肉各15克,共放入砂锅内煮至猪腰子熟,吃猪腰子喝汤。

阅读全文
友情链接