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苦瓜排骨汤有什么功效?如何制作苦瓜排骨汤?

更新时间:2021-04-26 17:51:30作者:佚名

苦瓜排骨汤有什么功效?如何制作苦瓜排骨汤?

我们都知道,夏季气温非常高,人们经常会上火,这个时候可以常吃苦瓜排骨汤,可以清热去火,还能清心明目。你知道苦瓜排骨汤有什么功效?如何制作苦瓜排骨汤?今天,就给大家讲一讲苦瓜排骨汤有哪些营养价值和功效作用,接下来让我们一起来看看吧

苦瓜排骨汤有什么功效?如何制作苦瓜排骨汤?(1)

1、苦瓜排骨汤的功效

人们夏季非常容易上火中暑,喝苦瓜排骨汤可以去烦热、去痱子、治疗暑热和眼结膜炎。苦瓜性寒,味苦,可以清热祛暑、凉血利湿、解疲乏、清心明目、润泽肌肤。苦瓜排骨汤的营养价值也是非常丰富的,是人们夏季常喝的调理汤之一。

苦瓜排骨汤在生活中叫做凉瓜排骨汤,可以帮助人体补充水分,清热解毒,防止痱子、清火清肺,效果非常好。而且人们视力不好可以喝苦瓜排骨汤明目清火,防治眼部疾病,同时,喝苦瓜排骨汤还有利于手术后的病人尽快恢复身体,增强身体免疫力,提高抗病毒能力。

2、苦瓜排骨汤

材料:苦瓜500克,排骨400克,葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。

制法:

1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成块;排骨洗净切小块。

2、锅中加清水适量,烧开,放入排骨煮去血沫,捞出洗净。

3、锅上火,放入排骨、清水,用大火烧开,撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒,改用小火烧至排骨熟烂,再加入苦瓜同煮约10分钟,加盐、味精调味即可。

苦瓜排骨汤一般人群都可以喝,尤其是长痱子的人、癌症患者、糖尿病人更为适合。苦瓜排骨汤在全国各地都是人们最喜欢的清热祛暑的汤,苦瓜排骨汤气味苦甘清润,不但可以情书除热,还可以明目,保护视力,对于一些上班族和学生等用眼过度的人是最合适的了。苦瓜排骨汤老少皆宜,开胃消食,健康又营养。

3、苦瓜煎蛋

材料

主料:苦瓜一根,鸡蛋4个

做法

1、苦瓜1小根,对切开,去瓤,每半边切三小长条,然后再细细地将苦瓜切小薄片,小锅里烧一点热水,放酒、盐各少许,煮开后放苦瓜片,焯到变色后倒在滤网中,沥干水份。

2、鸡蛋4个,加适量的盐、胡椒粉、酒,打散,加入苦瓜片,再拌匀。

3、平底不沾锅加热,倒1大匙的油,晃动锅子,使锅底布上一层油,倒入苦瓜蛋液,用小火慢慢地煎至底面凝固,利用锅铲的帮助翻面,继续煎另一面,两面都煎至熟,呈金黄色,倒在熟菜案板上,用刀切扇形小块或菱形小块,装碟。

本文标签: 苦瓜  夏季  排骨  清热  

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