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柿子吃起来太涩怎么办 生的柿子可以吃吗

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柿子吃起来太涩怎么办

一些人吃完柿子以后出现了涩嘴情况,主要就是因为柿子还没有熟,是一种神经反应,而且它里面含有单宁成分,能够达到收敛性作用,所以吃完以后可能会涩嘴,出现这种情况就可以喝一些苏打水或者喝茶水,盐水漱口或者喝一些酸奶牛奶或者空口吃一些咸菜,都能达到很好的脱涩作用。

生的柿子可以吃吗

柿子不熟不要吃,柿子还没有成熟的时候,味道并不是很好,而且里面又含有鞣酸物质,收敛性比较强,会对触觉神经末梢造成刺激,而且柿子里面单宁鞣酸的含量是非常高的,甜柿子成熟以后就可以让里面的单宁成分下降,所以一定要等成熟以后再吃。

柿子怎么保存放的时间长

避光保存

柿子最好一次性不要购买的太多,在短时间里面吃掉,如果吃不完就放到阴凉通风的地方保存就可以了,如果买了很多,那么就需要用其他的方法来保存。

冰箱冷藏

最好能够把柿子保存在7摄氏度到13摄氏度左右的环境当中,不要把柿子清洗干净,只需要把柿子放在保鲜袋里面装好,然后在袋子上扎些小孔,放到冰箱里面保存就可以了,能够让它的保质期延长,但也应该尽快的吃完。

冷冻储存

天气寒冷的时候把柿子放在外面,然后低的温度就可以把柿子冻成冰,这样可以保存的时间会更久,冻完以后可以进行运输保存,然后在吃之前放到水里面进行热交换,可以把冻的柿子给化掉,化过的柿子口感肯定没有新鲜柿子那么好,但也是别有一番风味的。

生柿子怎样变成熟柿子

水果催熟

把没有成熟的柿子和梨子苹果放到一起,大概一个礼拜左右就可以吃了,因为这些成熟的水果里面有一些成分,能够达到催熟柿子作用,需要一起放进一个塑料袋里面扎紧,这样催熟的速度就会更快。

温水催熟

首先把柿子清洗干净,然后放到40度左右的温水当中进行浸泡,密封盖好以后大概1~2天就可以脱涩,能够起到很好的催熟作用。

石灰粉浸泡

注意石灰粉以及柿子的比例大概是1:10,把它倒进缸里面,然后再加入柿子浸泡好,大概3~4天左右就可以吃了,这样催熟出来的比较脆一些。

酒精催熟

可以在柿子的表面喷洒一些酒精,也可以撒一些平时喝的白酒,然后密封保温,存放大概9天左右就可以起到脱涩作用,但是这种效果并不是非常明显。

果肉浸泡

准备一些糖果或者小果捣烂以后,就可以放到容器里面,然后再加入适量的水搅拌均匀,把需要催熟的柿子给倒进去,加入适量的水,然后完全把柿子给浸泡过,轻轻地搅动2~3天就可以吃了,味道是非常爽口的,而且味道也是非常不错的,又不容易出现腐烂情况。

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