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橄榄油怎么吃 每天吃多少橄榄油为最健康

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直接食用

橄榄油中含有丰富的不饱和脂肪酸成分,还含有多种维生素及抗氧化成分,具有滋阴润燥、润滑肠道等多种功效,它和其他的食用油不同,直接食用不会有特别明显的油腻感,而且直接吃可以最大程度的保留其中的营养成分,更有利于身体对其有效成分的吸收和利用,其营养价值也能得到更好的发挥。建议可以在每天早晨或者是睡前,喝一小勺橄榄油。

调制凉拌菜

如果不喜欢直接食用的,还可以将橄榄油来调制凉拌菜或者制作沙拉,用橄榄油拌过的食物不仅色泽鲜亮,口感滑爽,气味清香,吃起来不油腻,而且这样还不会破坏橄榄油中的营养和活性成分,这是比较推荐的一种橄榄油的食用方法。

烹饪菜品

除此之外,还可以用橄榄油来烹饪菜品,橄榄油的烟点比普通食油要高,而且橄榄油的结构更加稳定,在高温条件下,普通食油容易产生有害物质,而橄榄油相对来说,更不容易产生有害物,对健康更有好处。不过也要注意橄榄油的油温也不宜过高,需要控制在150度以下,过高的温度会破坏油脂中的营养成分。建议可以用橄榄油做一些绿叶蔬菜或者三文鱼之类的易熟食物。

涂抹面包

用橄榄油来涂抹面包也是不错的食用方法之一,建议可以加适量橄榄油倒入碗中,再加入适量蜂蜜调匀,然后直接涂抹在面包上食用,这样不仅可以改善面包的口感,增强面包的香气,而且还不会让人感觉到特别油腻,还能很好的吸收橄榄油中的营养成分。

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