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红枣小米粥要煮多久最好 红枣小米粥用冷水还是热水

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红枣小米粥要煮多久最好

熬制红枣小米粥的最佳时间是30分钟至60分钟。

熬制30分钟之后加入少量的食用盐会增加粘稠度,粥也比较容易熟但是会影响口感,在熬粥时我们也可以放上几粒大枣,那样熬出来的粥味道更加清香,营养也更加丰富。

红枣小米粥用冷水还是热水

冷水。

很多人平时煮粥的习惯都是用开水来煮,但是老一辈的告诉我们,应该用冷水熬粥,凉水时就下锅,关键在于一次性水要加足,如果水加多了,可以多熬一会儿,烧开锅改为小火。煮到半熟后开始用勺子边煮边搅拌,直到煮熟,这样煮的粥才好喝,慢慢熬的粥营养会更加的丰富。

红枣小米粥有什么营养价值

1.小米中蛋白质、脂肪、碳水化合物这几种主要营养素含量很高,而且由于小米通常无须精制,因此保存了较多的营养素和矿物质,其中维生素B1含量是大米的几倍,矿物质的含量也高于大米。一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量达0.12毫克。

2.小米含铁量突出,有很好的补血效果,其磷含量也很高,是大米的2~3倍,含有大量的维生素E,为大米的4.8倍。

3.含钾高含钠低,含量比为66:1,膳食纤维是大米的4倍,但其蛋白质中赖氨酸含量很低,所以应与大豆和肉类等氨基酸含量较高的食物同食。

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