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鱿鱼凉拌怎么做好吃 冷冻鱿鱼怎么去腥味

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鱿鱼凉拌怎么做好吃

做法一

材料:鱿鱼花半斤、醋适量、味极鲜酱油适量、蒜末、新鲜小米辣二两、香菜适量、小葱头少许、辣鲜露少许。

做法:

1、将鱿鱼花解冻,在锅里面倒入适量的冷水,再放入鱿鱼,水开起锅。

2、将鱿鱼起锅之后,用冷水凉透了,然后将蒜末、味极鲜、鸡精、醋、辣鲜露倒入鱿鱼中,搅拌2分钟,入味后将香菜、小米辣、葱段撒到鱿鱼上就可以吃了。

做法二

材料:鱿鱼2条,小黄瓜1条,葱1支,蒜泥1大匙,辣椒粉1大匙,辣椒酱1大匙,醋2大匙,糖1又1/2大匙

做法:

1、鱿鱼洗干净,将皮膜和软滑后去除,切成小片,用滚水汆烫,捞起来沥干备用。

2、将小黄瓜洗干净了,切成片;葱洗干净,切成丝。

3、将所有的材料和调料都一起放到大盆里搅拌均匀至鱿鱼入味,就可以吃了。

冷冻鱿鱼怎么去腥味

1、将鱿鱼取出来解冻了,然后在冷水里面泡着,水里面可以加入一些白醋来去腥,等到鱿鱼解冻之后,将内脏和外皮去掉了,很冷冻鱿鱼的外皮是非常腥的,所以一定要将这层外皮去掉。

2、将处理干净的鱿鱼放到小盆里面,撒上一些食用盐反复揉搓抓洗,这个步骤也是去除鱼腥味和异味的关键,等到揉搓好之后,用清水冲洗干净了,然后焯水,这样鱿鱼就没有腥味了。

鱿鱼干怎么泡发才松软

准备一盆干净的温水,水温大概在40摄氏度左右,把鱿鱼干放到里面浸泡半天,然后洗干净放进碱水当中浸泡,一直到软化用清水冲洗干净就可以开始制作食材了。

鱿鱼怎么炒好吃又简单

爆炒鱿鱼

准备一些新鲜鱿鱼,料酒,蒜末,生姜丝,圆椒,圆葱。

鱿鱼处理好以后切成段状,然后再改花刀,放到开水里面烫一下,青椒圆葱切成段状,大蒜切末,生姜切丝,锅里面加入适量的油,用大火烧热,然后再炒一些配料,放到鱿鱼里,再加入鱿鱼,尖椒快速翻炒,加一些料酒调味就可以出锅了。

青椒鱿鱼丝

准备一些青椒,生姜丝,生抽,胡萝卜以及鱿鱼。

把鱿鱼的内脏去除,清洗干净再切成丝,胡萝卜,生姜,青椒切丝,锅里面加油,把生姜丝放进去后加入鱿鱼丝翻炒,再加入适量的生抽翻炒几次,倒入胡萝卜丝,青椒,盐继续翻炒均匀,炒匀以后就可以装盘,是一道非常简单的家常做法。

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