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菠菜豆腐汤的功效与作用

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清热生津

豆腐性凉,味甘、淡,有生津润燥的功效,而菠菜性凉,味甘,含有丰富的汁水,也能够为身体补充水分,消除口渴,因此菠菜豆腐汤适合热性体质、上火、口渴、烦躁、咽喉肿痛的人群食用。

润燥止咳

豆腐属凉性,菠菜也是凉性食材,做成菠菜豆腐汤还是有寒凉之气,且富含水分,适量食用,有助于缓解体内燥热,起到润肺去燥,辅助治疗肺热咳嗽的作用。

健脾利湿

菠菜豆腐汤还有利尿通淋、健脾利湿的功效,适合尿赤、尿频、身体水肿的人群食用。但是注意,烹饪菠菜一定要先进行焯水,将菠菜中的草酸溶于热水中,以免由于草酸摄入过多而引起结石病。


宽肠通便

菠菜豆腐汤中含有大量的粗纤维,可促进肠壁蠕动,帮助消化,防止大便干燥,促进排便,稀释肠道毒素,既能治疗便秘,又有助于营养吸收。

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