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怎样去除牛百叶异味 买牛百叶怎么挑选

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怎样去除牛百叶异味

牛百叶异味较重,应该反复揉搓将其清洗干净。洗的时候需要用盐和醋一起搓洗,重复三遍。或者用盐和面粉,米粉也行一起搓洗,可以洗的很干净没有异味。牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。

买牛百叶怎么挑选

牛百叶可是个好东西,很多朋友都喜欢吃,但是市场买的牛百叶有很多都添加了一些凑分量的东西,比如加入工业碱,这样可以增加重量,还有商户为了使百叶看起来好看,颜色白,就给百叶加入增白剂等,那消费朋友们如何挑选呢?下面教大家几招。

1、不要选太白的。很多的都是看着白的好看就买白的,其实这是错误的做法,前面已经说过,商家为了百叶颜色看起来好看会给百叶添加双氧水,增白,那这些吃到肚子里是非常不健康的。

2、买的时候摸摸。不要选摸起来太光溜的,大的。因为光溜的大的都是膨胀过的,用工业碱泡的哦。

3、闻味道。正常的百叶是没有刺鼻的味道的,但是放了东西的百叶闻起来就会有一股刺鼻的味道,可能是加了硫磺凑分量的。

如果真的判断不出来的话,那么我们在吃的时候就只能多泡泡的。

牛百叶什么人不能吃

凡有感染性疾病、肝病、肾病、高胆固醇、高脂肪的人慎食,老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃牛百叶。

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