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熬骨头汤多长时间最好 骨头汤炖久了好吗

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熬骨头汤多长时间最好

一般是选择一个半小时到两个小时。

煮汤的时候还是追求原味,建议是小火慢炖,味道也是很好的,在起锅的选择放一点蔬菜能很好的去除油腻感。骨头汤一般分为两种,一种是乳白色的浓汤,这种汤加水必须一次性加够,不得中途加水,不能加酱油,烧开后需要大火约一个小时。第二种是清汤,大火烧开后转成小火,约1.5-2小时即可。

骨头汤炖久了好吗

不好。

炖久了口感上面是很好的,但是也是会有很多不好的味道,汤里面的营养也就是慢慢的流失,建议是选择两个小时的炖煮就是最好的。无论多高的温度,也不能将骨骼内的钙质溶化,因为动物骨骼中所含钙质不易分解,久煮反而会破坏骨头中的蛋白质。

怎么喝汤最健康

汤是很好喝的,但是也是需要搭配吃肉,建议是选择都吃,不过汤里面的油脂也是很多的,建议是适量的吃。建议喝汤也要吃肉,要品味也要营养。爱喝汤又想要减肥的话,可以在饭前20分钟喝点汤(有研究发现这个时间效果最佳),可以抑制食欲,当然前提是你得控制总能量。

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