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秋葵不焯水吃有毒吗 秋葵吃了拉肚子怎么回事

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秋葵不焯水吃有毒吗

没有毒。

秋葵中富含蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、维生素、矿物质等成分,且含有大量水分,肉质柔嫩,是可以直接生吃的一种蔬菜。

但生秋葵中含有草酸、鞣质等物质,草酸摄入过多会增加患结石的风险,鞣质会影响其他营养物质的吸收,但这些物质能溶于水,焯水过后可以大大减少秋葵中的草酸及鞣质。

但没有经过焯水,这些物质也并不会导致人体出现中毒的情况,只有秋葵出现变质,内部成分有害细菌微生物分解变性,才会产生有毒物质。

秋葵吃了拉肚子怎么回事

过敏

秋葵中含有过敏源,部分人群会对秋葵过敏,食用过后出现一些过敏的症状时,除了常见的皮肤反应以外,拉肚子也可能是其中一项过敏反应。

食用过多

秋葵在中医上属于性寒的一种蔬菜,要是食用过多,会增加体内的寒气,对脾胃造成损伤,加上秋葵中含有丰富的膳食纤维,有促进胃肠蠕动的作用,过量食用时,就可能会出现拉肚子的情况。

秋葵吃了拉肚子怎么办

首先立即停止食用秋葵,立即就医检查,据病情对症进行治疗,并且需要查明是由于过敏引起,还是因为消化不良引起的,要是因为过敏引起,则以后不能再食用秋葵,以免出现更严重的过敏反应,要是因为消化不良引起,以后秋葵不可过量食用。

秋葵籽好消化吗

嫩的时候好消化。

秋葵中的营养价值并不比秋葵的肉质低,含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等,含油约有百分之15-20,能提取油脂和蛋白质,相对于柔嫩的秋葵肉质来说,口感会更加Q弹,但并不难以消化。

但随着秋葵的成熟,秋葵籽也会变老,纤维木质化,这时候的秋葵籽一般不会再用来食用,更多用于工业上。

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