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白萝卜和鸡炖汤的坏处 白萝卜和哪些食物不能一起吃

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白萝卜和鸡炖汤的坏处

鲜味降低。

白萝卜和鸡肉一起炖是很有营养的一道菜,鸡肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素等多种营养成分,其容易消化的特性使所含营养很容易被人体吸收,但是由于脂肪含量较多,炖汤口感会较油腻,白萝卜含有的介子油成分可以吸收油脂、促进消化,而且白萝卜中的纤维素能促进肠胃蠕动、减轻腹胀不适,但是鸡肉白萝卜一起炖会让部分鸡肉味道被白萝卜吸收,鸡肉原本的鲜味降低,建议搭配蘑菇等其它食材调味。

白萝卜和哪些食物不能一起吃

1.补气食物

白萝卜又名莱菔子,在中医看来有下气的功效,而如果和补气的食材例如人参、西洋参、党参等一起食用的话,人参等食物的补气功效会减弱,影响人体吸收。

2.寒凉食物

白萝卜是凉性的食物,人体食用过于寒凉的食物会影响脾胃的消化,如果白萝卜和寒凉的雪莲果、苦瓜、柿子等食物同食过多的话,寒气增加可能会产生腹痛、腹泻症状。

白萝卜不适合什么人群吃

1.胃寒腹泻人群

脾胃虚寒的人应吃些温热的食物来减轻体内的寒凉之气,如果吃了过量的白萝卜可能会加重脾胃不适,腹泻情况更严重。

2.气虚人群

气虚人群是需要补益气血的,而食用补气食物时,如果进食散气、下气的白萝卜的话,可能会使补气功效减弱、气虚症状加重等。

白萝卜煲汤最佳搭配

白萝卜性凉,成分中所含的蛋白质、糖类、纤维素及钙、锌、铁等矿物质成分,有良好的清热降火、帮助消化、消炎止咳等功效,最好搭配温热的食物如羊肉、牛肉、排骨、鱼等食物同吃,这样机能均衡营养,还能缓和白萝卜寒凉的食性,对肠胃是比较有益的。

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