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鱼腥草能生吃吗 鱼腥草凉拌要开水烫吗

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鱼腥草能生吃吗

可以生吃。

鱼腥草是生活中一种常见的食材,既可以食用也可以药用,对人体来说具有清热解毒的作用,一般对于嫩的鱼腥草来说是比较适合生吃的,口味十分清爽,而对于老的鱼腥草来说则更适合熟吃。

但是因为新鲜挖出来的鱼腥草上沾有较多的泥土和灰尘,因此在生吃之前一定要将其清洗干净,以免食用后出现身体不适的症状。

鱼腥草凉拌要开水烫吗

不需要。

鱼腥草是可以生吃的,而且吃起来十分清脆,如果喜欢吃鱼腥草脆嫩的口感的话,在凉拌之前是不需要用开水烫的,如果用开水烫的话就会使鱼腥草的质地变软,吃起来也没有那么脆了。

但是如果觉得鱼腥草的腥味太重的话,那么也可以适当地用开水烫一下鱼腥草,这样可以大大减少鱼腥草的腥味,会使做出来的鱼腥草更适合于大部分人的口味。

鱼腥草怎么凉拌才好吃

1、择去老根:一般来说鱼腥草的根部较硬,因此在凉拌之前需要将鱼腥草放在水里浸泡一会儿,再用手将鱼腥草的老根择掉,而将脆嫩的根部留下凉拌,这样吃起来才会好吃。

2、腌制一会:因为鱼腥草的质地较硬,不易进味,因此在凉拌的时候首先需要将鱼腥草切成一小段一小段的,然后在倒入汤汁之后还需要浸泡一会儿,这样才能使鱼腥草进味,吃起来也会更好吃一些。

鱼腥草生吃好还是煮熟了吃好

各有优点。

鱼腥草既可以生吃,也可以煮熟后吃,一般来说嫩的鱼腥草口感比较脆嫩,更适合于用来生吃,而老的鱼腥草口感较硬,则更适合用来煮水、煲汤食用。

一般情况下,鱼腥草最常见的食用方法就是用来凉拌着吃,但是因为鱼腥草的性质偏寒性,食用后会对脾胃造成一定的刺激,因此对于脾胃功能不是很好的老人和小孩来说,则更适合将鱼腥草煮熟后吃。

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