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三年新会陈皮怎样鉴别

更新时间:2021-04-27 03:58:02作者:佚名

三年新会陈皮怎样鉴别

  三年新会陈皮可从、闻香和味道上来鉴别。三年新会陈皮表面的光泽度较好,油润性也很好,而假陈皮色泽暗淡,也不具油润感。新会陈皮带有独特浓郁的自然香味,假陈皮香味较淡,新会陈皮易撕,嚼劲足,回甘明显,而假陈皮嚼劲不足,还带着苦涩感。

  三年新会陈皮鉴别的方法

三年新会陈皮怎样鉴别

  外形鉴别

  三年新会陈皮表面的光泽度较好,油润感不错,用手指甲轻刮陈皮,会有明显的油光,真正的新会陈皮通常带有疤点,假的新会陈皮色泽暗淡,用用手指甲轻刮,不会有油光,也没有什么油润感。

  闻香鉴别

  新会陈皮带有独特浓郁的自然香味,新会陈皮会随着保存时间越长,香味越浓郁,有一种柑果的清香中夹着陈皮的陈香,而假三年新会陈皮却没有那种香味。

  味道鉴别

  新会陈皮易撕,放入口中嚼碎,味道回甘,带着浓郁的柑果香和陈皮香,嚼劲不错。而假陈皮则没有嚼劲,嚼起来呈现为粉状,还有厚重的苦涩感。

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