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烤饼干为什么发起来了

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  烤饼干时饼干会发起来可能是因为加多了苏打,也可能是因为烤制饼干的时候将烤箱的温度调的太高,或者是因为饼干里面的水份比较多,也有可能是使用的面粉的问题。

烤饼干为什么发起来了

  不同的人在烤饼干的时候会遇到不同的问题,比如烤出来的饼干中间是夹生的、烤饼干时会出很多沫、烤出来的饼干很硬,以及烤饼干的时候饼干会发起来,也就是膨胀起来。

  烤饼干的时候饼干会膨胀起来的原因有很多,有可能是因为在制作的过程中加多了苏打,也可能是因为烤制饼干的时候将烤箱的温度调的太高、烤得太急。

  除此之外,还有可能是因为饼干里面的水份比较多,也有可能是使用的面粉的问题,通常烤饼干的时候要使用低筋面粉。我们在制作饼干的时候,要注意每个原料之间的比例,和烘烤的时长和温度。

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