方舟网:科学饮食,生活健康,家有妙招,快乐生活一点通,生活小常识大全网!

当前所在位置: 首页 > 生活常识 > 正文

腌制咸鸭蛋出油的关键步骤

方舟网 【 字体:

  就常用的白酒光照腌制咸鸭蛋的方法来说,最关键的步骤就是光照时间和强度。将鸡蛋清洗干净晾干后分别放到白酒和盐里滚,用袋子装起来,将盐和白酒混合和倒进袋子里,密封后放到太阳下晒半天,腌制一个月即可,出油效果非常好。

  腌制咸鸭蛋怎么出油

腌制咸鸭蛋出油的关键步骤

  在我国南方的很多地区,都有腌制咸鸭蛋的习惯,老一辈腌制下鸭蛋都有一套,但是到了现在年轻人手中,很多都不得要领,基本上腌制出来都会出现不出油的状况,这个时候就要掌握出油的要领再进行制作了。

  就拿白酒光照腌制咸鸭蛋的方法来说,让咸鸭蛋味美油多最关键的方法就是足够的光照。先将鸭蛋清洗干净,晾干后再碗里倒入高浓度的白酒,将鸭蛋放进去滚一圈,接着又放到盐里滚一边,裹满盐为止,取出一个干净的带子,将裹好盐的鸭蛋一个一个的放进去。

  将剩下的盐加入白酒混合好,倒进袋子里,鸭蛋再滚一边,密封好放在太阳下晒上半天,腌制一个月左右就可以食用了。这里太阳的温度决定咸鸭蛋的出油率,所以我们一定要保证光照充足。

阅读全文
友情链接