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腌的糖蒜辣如何补救

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  要是腌制的糖蒜比较辣的话,那么我们可以将它放到水里面,等吸收足够水分之后控干水分,接着将它放到坛子里面,撒上适量的食盐腌制一段时间,这样里面的辣味元素就会析出了。食盐能够吸收水分,让大蒜里面的辣味有效排出,不用的话则没有这种效果。

  腌制糖蒜太辣怎么解决

腌的糖蒜辣如何补救

  蒜在烹饪的时候比较常见,可以用来提高食材的香味,让其味道更佳,而蒜除了用于炒菜之外,在我国很多地方也会单独将它腌制成糖蒜食用,它味道极佳,非常下饭,但是在自己动手制作的时候,会发现它做出来带有一股辣味。

  要是发现腌制的糖蒜比较辣的话,那么建议继续将糖蒜放到水里面,等它吸收足够的水分之后就能将里面的辣味元素析出了,接着将大蒜水分控干,放到坛子里面,接着撒上适量的食盐,腌制一段时间,里面的辣味就会下降了。

  食盐能够吸收水分,会让大蒜里面的辣味有效的排出,要是没有用食盐腌制的话,大蒜里面的大蒜素含量居高,这样就算浸泡再久里面的辛辣味道还是会存在,并不会轻易消散。

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