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豌豆粉和豌豆淀粉是一样的吗

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  豌豆粉和豌豆淀粉是不一样的,它们存在本质区别,豌豆粉是用豌豆直接磨成的粉类物质,而豌豆淀粉是从豌豆里面提取出来的淀粉,在营养以及质量方面有一定的差异,一般情况下,在制作凉皮、凉粉等食物的时候都是用的豌豆淀粉。

  豌豆粉和豌豆淀粉有什么区别

豌豆粉和豌豆淀粉是一样的吗

  豌豆是我们生活中常见的食材,它不仅可以炒制食用,也会被用来制作成各种各样的粉类,在烹饪的时候进行使用,例如豌豆粉和豌豆淀粉等,但是因为这二者在名称上比较相似,所以很多人会将它们弄混。

  豌豆粉和豌豆淀粉是有一定差别的,豌豆粉是直接由豌豆磨成的粉类物质,而豌豆淀粉是从豌豆里面提取出来的淀粉,它们在营养和质量方面有着很大的区别,所以我们在使用的时候一定要事先弄清楚,以免弄混。

  现在很多地方都会用豌豆淀粉来制作美食,例如凉皮、凉粉等,要是使用豌豆粉的话那么就没有这种口味,这也说明了豌豆淀粉在口感上会比豌豆粉更好一些。

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