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糯米泡了一个小时米为什么会粉碎

更新时间:2021-04-28 22:07:53作者:佚名

糯米泡了一个小时米为什么会粉碎

  糯米泡了一个小时米会粉碎是因为糯米中的淀粉含量很高,所以用水泡过以后会出现粉化,即所谓的碎渣渣。尤其糯米若是提前浸泡的久了,当它完全泡软,手轻轻一捏就碎了。糯米的粘性高,这也是它比较粘稠的原因,因此可做成各种粘性小吃,如粽子、糯米糕等。

  糯米泡了一个小时米粉碎的原因

糯米泡了一个小时米为什么会粉碎