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面包机做的面包为什么不松软

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  面包机做的面包不松软可能是未加面包粉,面包粉是最适合做面包的面粉,有着很好的韧性和弹性,可以让面部更松软;也可能是水和面的比例不对,一定要严格按照比例制作;还可能是面团和好后未静置,面团和好后静置半小时再加黄油更松软。

  面包机做的面包为什么不松软

面包机做的面包为什么不松软

  1、未加面包粉

  用面包机做面包时,一定要加面包粉,面包粉是一种用硬麦制作而成的面粉,面筋含量比较高,并且质量高,有着很好的韧性和弹性。做面包时加入面包粉可以让面包体积更大更松软,如果未加面包粉做出的面包口感较硬。

  2、水面比例不对

  做面包时,如果水和面的比例不对也很容易导致做出来的面包不松软,在做面包的过程中一定要严格按照正确的比例来。

  3、未静置

  做面包的过程中,在面团和好之后,可以将其放在面包机中静置半个小时,这个过程可以让面团充分的醒发。半小时再加入黄油,做出的面包口感会更松软。

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